Tout ce qu'on nous demande

Le plus simple : le formulaire de devis. Date, lieu, nombre d'invités, type d'évènement, et vous recevez une réponse sous 48 h. Vous préférez en parler de vive voix ? Réservez un appel de 15 minutes ou écrivez sur WhatsApp. La date est bloquée au versement de l'acompte.

Le plus tôt possible pour les samedis de mai à septembre : ce sont les dates qui partent en premier, surtout pour les mariages. Pour un repas de fin d'année en entreprise, visez septembre ou octobre. En semaine ou hors saison, quelques semaines suffisent souvent. Demandez, on vous répond vite.

Non, le devis est gratuit et sans engagement. Il détaille la formule, le nombre de personnes, la durée de service et le déplacement. TVA non applicable : le montant du devis est le prix final, entreprises comprises. Réponse sous 48 h, le temps de vérifier la date et le lieu.

Oui. Un appel de 15 minutes se réserve en ligne, au créneau qui vous arrange. C'est souvent le plus rapide quand le lieu a des contraintes (accès, électricité) ou que le programme n'est pas encore figé. Vous pouvez aussi nous écrire sur WhatsApp.

Oui. Un acompte de 50 à 150 €, selon le montant du devis, bloque la date. Le solde se règle après la prestation. Les conditions de report ou d'annulation se voient ensemble et figurent sur le devis, avant que vous ne signiez quoi que ce soit.

Oui, c'est normal : les confirmations arrivent souvent tard. Donnez-nous l'effectif définitif quelques jours avant l'évènement, avec les régimes alimentaires, et on ajuste la quantité de pâte et de garnitures. Le devis est mis à jour en conséquence.

Pour les particuliers : à partir de 11 € par personne pour 1 galette et 1 crêpe (vin d'honneur), à partir de 16 € pour un repas (2 galettes et 1 crêpe) et à partir de 26 € en formule à volonté. Tarif réduit à 10 € pour les enfants jusqu'à 11 ans. Minimum de commande : 350 €. TVA non applicable.

Pour les pros, à partir de 6 € par personne pour une pause crêpes, 16 € pour un déjeuner et 26 € pour une soirée à volonté (mêmes formules que les particuliers). Le devis est établi au nom de la société, sans TVA (TVA non applicable, art. 293 B du CGI).

Oui, pour les évènements privés : 350 €. En dessous, le déplacement de la caravane et l'installation ne sont pas couverts. En formule 1 + 1, à partir de 11 € par personne, ce seuil correspond à une trentaine d'invités.

Oui, dans un rayon de 40 km autour de Vannes : Arradon, Auray, Sarzeau, Questembert, Locminé, Damgan, Muzillac et tout le Golfe du Morbihan. Plus loin, jusqu'à Lorient et Pontivy, les frais de déplacement sont précisés dans le devis. Rien de caché.

Espèces, chèque et carte bancaire sans contact. Oui, la carte passe, c'est la question qu'on nous pose le plus. Pour une privatisation, l'acompte et le solde se règlent selon le devis. Les entreprises et les mairies reçoivent une facture, virement accepté.

Surtout la formule (1 + 1, 2 + 1 ou à volonté), le nombre d'invités et la durée de service. Chaque heure de service en plus : 50 €. Viennent ensuite la distance au-delà de 40 km et les options (boissons, barnum), précisées dans le devis.

Un emplacement plat, accessible en voiture, avec environ 10 mètres pour manœuvrer la caravane et son attelage. Et une prise électrique 16 A à proximité. C'est tout : la caravane est autonome en eau. On vérifie l'accès avec vous, ou avec le lieu, avant de confirmer.

30 minutes avant le début du service, installation comprise. La caravane se gare, se branche, les biligs chauffent, et la première galette sort pour l'arrivée des invités. Donnez-nous l'heure réelle du service, pas celle du faire-part.

Comptez environ 1 h 30 pour 50 personnes et 2 h pour 100 invités, galettes cuites minute sur 3 ou 4 biligs. Jusqu'à 50 invités, Perrine est seule au service ; au-delà, elles sont deux. Pour un grand groupe, on lance une première tournée avant l'arrivée de tous.

La cuisson ne s'arrête pas : elle se fait dans la caravane, et son auvent abrite les clients au comptoir. Pour les invités, prévoyez des barnums, un préau ou une salle à côté. Même chose en hiver : la caravane sort de novembre à mars.

Les tables et les chaises sont de votre côté, ou de celui du lieu. La vaisselle recyclable est fournie et comprise : assiettes en carton, couverts en bois. Pour un vin d'honneur, quelques mange-debout près de la caravane suffisent.

Oui, pour un dîner, une soirée d'entreprise ou une fin de mariage. La caravane est éclairée et la cuisson se fait à l'abri. Prévoyez simplement un peu d'éclairage autour pour vos invités. En formule à volonté, le service dure toute la soirée prévue.

La galette est salée, à la farine de sarrasin (le blé noir). La crêpe est sucrée, au froment. Les deux cuisent sur le bilig et s'étalent au rozell. En Bretagne, on ne confond pas les deux, et on vous le fera remarquer.

Oui, tout part de chez Perrine : la pâte à galette, la pâte à crêpes, le chocolat, les garnitures, les amandes torréfiées. Le pâton est préparé au moins 24 h avant l'évènement, pour une pâte dorée et gourmande. Pas d'œufs en bouteille, pas de garnitures toutes faites.

Côté galettes : La Complète (jambon, œuf, fromage) à 7,50 €, la Chèvre miel avec noix à 6,50 €, La Saucisse à 6 €. Côté crêpes : beurre sucre à 3 €, caramel beurre salé maison et chocolat maison à 4 €. Et des créations de saison, comme la galette hivernale ou la crêpe sapin à Noël.

Oui : la galette de Perrine est 100 % sarrasin. Elle en prépare une partie à l'avance, gardée au frais, pour éviter tout contact avec la farine de froment des crêpes. La contamination croisée ne peut pas être exclue à 100 % dans une caravane : pour une maladie cœliaque, parlez-nous-en avant.

Oui. Côté végétarien, la chèvre-miel plaît à tout le monde, et Perrine propose des recettes plus originales : poivrons grillés, feta et menthe, ou tomates confites, mozza et herbes de Provence. Pour les vegans : feta végétale et compotée de légumes. Indiquez le nombre de convives concernés dans le devis.

La liste des allergènes est disponible à la caravane, et on vous détaille la composition de chaque pâte et garniture sur demande. Signalez les allergies dans le devis ou avec l'effectif définitif. Pour une allergie grave, un échange avant l'évènement s'impose.

Oui, en option : le cidre vient de chez Nicol, et les softs sont bretons aussi, Breizh Cola et thé glacé breton. Vous pouvez aussi gérer les boissons vous-mêmes, c'est courant pour les mariages. Le prix des boissons est précisé dans le devis.

Pour un repas, comptez 2 galettes et 1 crêpe par adulte : c'est la vraie moyenne relevée par Perrine sur ses évènements. Pour un vin d'honneur ou un goûter, 1 galette et 1 crêpe suffisent. Les enfants jusqu'à 11 ans ont un tarif réduit.

Oui, avec la formule 2 + 1 (deux galettes et une crêpe par invité, à partir de 16 € par personne) ou à volonté (à partir de 26 €). Vous pouvez aussi réserver la caravane pour le vin d'honneur seulement, en formule 1 + 1 à partir de 11 € par personne.

Trois de nos avis clients parlent justement d'un retour de mariage. Galette-saucisse, complète, crêpes au sucre : un brunch simple qui remet tout le monde d'aplomb. Tania en parle dans son avis : ses invités ont adoré « le côté simple du retour de noces ».

Le food truck crée de l'animation et du mouvement : les invités se lèvent, discutent au comptoir, regardent les galettes se faire. Un traiteur classique convient mieux à un repas assis en plusieurs plats. Certains couples combinent les deux, selon les moments de la journée.

Environ 2 h pour 100 invités, avec les galettes cuites minute sur 3 ou 4 biligs et deux personnes au service. Pour un vin d'honneur qui dure, c'est confortable. Pour un repas, on organise des tournées pour que chaque table soit servie sans longue attente.

Pas toujours, d'où l'intérêt de poser la question tôt. Certains lieux imposent leur traiteur, d'autres acceptent un traiteur libre sous conditions. Notre guide des lieux de réception autour de Vannes fait le point, et on vérifie toujours avec le lieu avant de confirmer.

Oui, et ils ne s'en privent pas. La caravane rétro rouge et blanche fait un joli décor. Benoît l'a raconté après son retour de mariage : « nous avons eu le droit au petit bonus : photos dans la caravane ». Prévoyez un moment calme entre deux tournées.

Oui : déjeuners de séminaire, pauses crêpes, soirées d'équipe, portes ouvertes, team building. Le devis et la facture sont établis au nom de la société ou du CSE, sans TVA (TVA non applicable, art. 293 B du CGI). Votre bon de commande est accepté.

Pas pour un grand groupe. Comptez environ 1 h 30 de service pour 50 participants, et 2 h pour 100 : chacun passe au comptoir et repart avec une galette chaude. Pour une pause courte, la formule pause crêpes est plus adaptée. Donnez-nous l'heure réelle de sortie de salle.

Oui, sur votre site ou devant la salle que vous avez louée, avec les mêmes formules que les particuliers : 1 + 1 dès 11 €, 2 + 1 dès 16 €, à volonté dès 26 € par personne. Les jeudis et vendredis de décembre partent vite : réservez dès septembre ou octobre pour avoir le choix.

Vos équipes apprennent à étaler la pâte au rozell et à retourner une galette sur le bilig, par petits groupes, puis mangent leur production. L'atelier a lieu le lundi, mardi ou vendredi matin à Vannes, dès 2 personnes. Tarif sur devis.

Oui, c'est même une bonne façon d'attirer du monde et de le retenir. Les crêpes se mangent debout, une main libre pour la brochure, et la file devant la caravane se voit de la route. Le service suit vos horaires d'ouverture.

Oui : fêtes de village, kermesses, marchés nocturnes, vœux du maire. Deux formules possibles : vente à la part au public sur un évènement ouvert, ou prestation privatisée réglée par l'organisateur, avec devis et facture au nom de la commune ou de l'association.

Dans tout le Pays de Vannes et autour du Golfe du Morbihan : Vannes, Arradon, Auray, Sarzeau, Questembert, La Vraie-Croix, Locminé, Damgan, Ambon, Muzillac et les communes voisines. Déplacement inclus dans 40 km autour de Vannes ; jusqu'à Lorient et Pontivy, les frais sont précisés dans le devis.

Oui, dès que la caravane accède à un emplacement plat avec une dizaine de mètres pour manœuvrer, et à une prise 16 A. Jardin, cour de ferme, parking, pelouse : on regarde l'accès ensemble, photos à l'appui si besoin. Un portail étroit, ça se vérifie avant.

Pas de créneau fixe en ce moment. La caravane sort sur les évènements publics du Golfe (concerts, festivals, marchés de créateurs) et en privatisation, six jours sur sept, midi et soir. Les prochaines dates publiques sont sur la page Programme.

Oui, sur les évènements publics où la caravane est présente : vous passez, vous commandez, la galette est tournée devant vous. Pas besoin de réserver. Pour votre propre évènement, en revanche, il faut un devis.

La caravane se rend sur des évènements publics du secteur quand l'organisation le permet. Les dates confirmées apparaissent sur le programme. Vous organisez un évènement et cherchez un food truck crêpes ? Écrivez-nous avec la date, le lieu et la fréquentation attendue.

Par WhatsApp, par téléphone ou via le formulaire de contact. Pour un devis, le formulaire dédié reste le plus rapide : toutes les infos utiles y sont, et la réponse arrive sous 48 h. Pour une question sur un lieu, l'appel de 15 minutes règle souvent tout.