Un mariageau biligcomme mamie : food truck crêpes et galettes pour ton mariage à Vannes et dans le Golfe du Morbihan

Un mariage breton sans galette ? Ça se fait. Mais tes invités le remarqueront.

Au-delà du folklore, la caravane règle trois problèmes très concrets : nourrir tout le monde sans repas assis de trois heures, occuper les invités pendant les photos, et tenir un budget sans servir des petits fours sous cellophane.

Le principe est simple. La caravane se pose dans le jardin, la cour du domaine ou devant la salle. Tes invités viennent au comptoir, choisissent leur garniture, papotent avec Perrine pendant que la pâte dore sur le bilig. Les enfants restent scotchés devant le rozell qui étale la pâte. Les grands-parents retrouvent le goût d'avant.

C'est un repas. C'est aussi une animation.

Trois moments, trois formules

Au vin d'honneur, une galette et une crêpe par invité suffisent. C'est chaud, ça se mange debout, et ça cale jusqu'au dîner. Au dîner, la formule 2 + 1 remplace le repas de traiteur : une complète ou une chèvre-miel, une galette-saucisse ou la création du moment, puis une crêpe au caramel beurre salé maison. Au retour de mariage, le lendemain, galette-saucisse et crêpes au sucre. Personne ne se plaint, surtout pas ceux qui ont dansé jusqu'à 4 h.

Deux temps dans le même devis ? Aucun souci.

Une carte pour tes invités, pas pour une brochure

Sarrasin pour les galettes, froment pour les crêpes, garnitures du Morbihan dès qu'on peut. On fixe la carte ensemble : trois ou quatre galettes, deux ou trois crêpes. Pas quinze. Au-delà, le service ralentit et tout le monde attend.

Végétariens, vegans, sans gluten : on prévoit. Camille, mariée l'an dernier, le raconte mieux que nous : on s'est « adaptés à nos invités végétariens et vegans ». Il suffit de nous donner les régimes et les allergies dans le devis.

Et le budget ?

Pour 100 invités en formule 2 + 1, compte à peu près le prix d'un buffet froid. Sauf qu'ici tout sort du bilig à la minute, et que l'animation est comprise. On a posé des exemples chiffrés pour 60, 100 et 150 invités dans le guide du prix d'un food truck crêpes pour un mariage. Tu hésites sur les quantités ? Lis combien de galettes et de crêpes prévoir par personne.

Ton lieu accepte les food trucks ?

La plupart des domaines et des salles autour de Vannes disent oui. Certains demandent un droit de bouchon ou encadrent les traiteurs extérieurs : pose la question dès la visite. Tu cherches encore ? Voici des lieux de réception autour de Vannes qui accueillent les food trucks.

Jardin de famille ou lieu de réception, la caravane a déjà connu les deux. Envoie l'adresse. On te dit tout de suite si ça passe.