Votre fêtede villageau sarrasin : food truck crêpes et galettes pour fêtes de village, kermesses et comités des fêtes dans le Morbihan

Dans une fête de village, il y a toujours un stand crêpes. Tenu par trois bénévoles héroïques, une crêpière qui chauffe mal et une file qui ne bouge plus à 19 h.

On propose de les relayer.

La caravane de La P'tite Bretonne comme mamie s'installe sur votre fête, tourne les galettes de sarrasin et les crêpes au froment sur le bilig, et nourrit le public pendant que vos bénévoles tiennent la buvette, le vide-greniers ou la tombola. Ou, pour une fois, profitent de la fête qu'ils ont montée.

Vente à la part ou prestation privatisée

Deux formules, selon votre fête.

La vente à la part. La caravane vient sur un évènement ouvert au public (fête communale, marché nocturne, fête de la musique, pardon, vide-greniers). Chaque visiteur paie ce qu'il mange, aux prix de la carte de la caravane : La Complète à 7,50 €, la galette-saucisse à 6 €, la crêpe beurre sucre à 3 €. En principe, l'organisateur n'avance rien pour le repas du public.

La prestation privatisée. L'association ou la commune règle la prestation, et offre le repas à ses bénévoles, ses adhérents ou ses invités. Repas des bénévoles après la fête, assemblée générale, vœux du maire, repas des aînés, inauguration d'un équipement : c'est la même logique qu'un évènement d'entreprise, avec devis et facture.

Kermesse, fête d'école, APE

Les enfants ont un avis tranché sur les crêpes. Beurre sucre ou chocolat maison, rarement autre chose. Pour une kermesse, on sert à la part, vite, avec une file qui avance. Côté parents, les galettes complètes font office de repas. Et les allergies ? Donnez-les à l'avance : on vous dit précisément ce qu'il y a dans chaque pâte et chaque garniture. Les galettes sont au sarrasin, donc sans gluten dans la recette, mais elles cuisent dans la même caravane que les crêpes au froment.

Mairies et collectivités

Pour une commune, le cadre est simple : devis au nom de la mairie, bon de commande si vous en émettez un, facture après la prestation. Vous cherchez une salle pour accueillir le repas ? Le guide des salles des fêtes autour de Vannes recense les salles municipales du secteur.

La place, le coffret électrique, l'autorisation

Concrètement, la caravane a besoin d'un accès plat avec une dizaine de mètres pour manœuvrer, et d'une prise 16 A pas trop loin. Sur une place de village, c'est souvent le coffret électrique des fêtes ou la salle communale. L'eau, on l'apporte. L'autorisation d'occuper l'espace public, en revanche, reste entre l'organisateur et la mairie. Si c'est la mairie qui organise, la question est vite réglée.

Vous voulez voir où la caravane passe déjà ? Le programme de la caravane donne les dates et les lieux de la semaine. Et pour caler votre fête dans le calendrier du secteur, jetez un œil aux festivals et grands évènements du Golfe du Morbihan. Les autres occasions pro sont sur la page food truck pour les entreprises.