Team buildingau biligà Vannes : atelier galettes de team building pour les équipes, à Vannes dans le Golfe du Morbihan

Le team building, à Vannes comme ailleurs, a mauvaise réputation. Les jeux de rôle gênants, la course d'orientation sous la pluie, le quiz que personne n'a demandé.

Ici, on fait des galettes.

Et ça change tout. Parce qu'une galette, tout le monde en a mangé, et presque personne n'en a tourné une. Le commercial le plus sûr de lui, la comptable discrète, le stagiaire arrivé lundi : devant le bilig, tout le monde repart de zéro. On rit de la première, on s'applaudit à la troisième. Résultat : une équipe qui a partagé quelque chose de concret, et qui l'a mangé ensuite.

Comment se déroule l'atelier

Perrine commence par une démonstration. La pâte de sarrasin, versée d'un geste. Le rozell, ce petit râteau en bois qui l'étale en cercle sur la plaque brûlante. La spatule qui glisse dessous. Le retournement, qui ne pardonne pas l'hésitation.

Puis c'est à vous.

Chacun passe au bilig, étale, retourne, garnit. Les premières galettes sont trouées, trop épaisses, pliées en accordéon. Aucune importance : elles se mangent quand même. Au fil des essais, le geste vient. Et l'ambiance aussi.

Face à la mer, le matin

L'atelier se tient à Vannes, face à la mer, le lundi, le mardi ou le vendredi matin. Un cadre qui aide franchement à décrocher des mails. Et une matinée qui laisse l'après-midi libre : réunion de travail, balade sur le Golfe, ou retour au bureau avec quelque chose à raconter.

Pour les particuliers, le même atelier existe en version loisir : voir la page atelier galettes à Vannes.

Par petits groupes, chacun son tour

Un bilig, c'est un poste. Pas question d'y entasser dix personnes. Pour une équipe nombreuse, on organise des rotations : pendant qu'un groupe tourne, l'autre garnit, goûte, commente (souvent sans pitié). C'est d'ailleurs le moment où les langues se délient. Donnez-nous votre effectif dans la demande de devis, on vous propose un déroulé qui tient dans la matinée.

Ce que vos équipes en retiennent

Pas une présentation sur l'intelligence collective. Plutôt un geste, une odeur de beurre noisette, et le souvenir de la galette du chef de projet qui a fini par terre.

Soyons clairs : un atelier galettes ne règle pas les conflits d'une équipe. Il fait mieux que ça, parfois. Il crée un moment où personne n'est à sa place habituelle. Celui qui parle peu en réunion se révèle doué au rozell. La manager encourage au lieu de piloter. On s'entraide pour garnir, on se passe la spatule, on goûte la galette du voisin. Ce sont ces petites scènes dont on reparle à la machine à café, trois semaines plus tard. Et c'est accessible à tous : pas besoin d'être sportif, ni cuisinier, ni extraverti.

Et après l'atelier ?

Le plus logique : enchaîner sur le déjeuner. La caravane tourne les galettes pour tout le monde, complète, chèvre-miel ou galette-saucisse, puis les crêpes au caramel beurre salé maison. Vous organisez un séminaire sur deux jours ? L'atelier s'intègre dans le programme, comme le déjeuner de séminaire en food truck. Pour une soirée d'équipe, on passe en formule à volonté.

Toutes les autres formules pour les pros sont réunies sur la page food truck pour les entreprises. Et ceux qui voudront refaire l'exercice chez eux trouveront la recette de la pâte à galette de mamie.