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Le journal

Conseils de Perrine

Quantités, sans gluten, électricité, pluie : les réponses courtes aux questions qu’on nous pose le plus souvent.

  1. Illustration : file d'invités devant une caravane crêpes lors d'un mariage
    Conseils

    Food truck pour 100 invités : combien de temps pour servir tout le monde ?

    La peur numéro un des couples : cent personnes qui attendent en file indienne pendant que le dîner refroidit. Voici les vrais temps, et comment on s'organise pour que personne ne patiente trop.

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  2. Illustration : emplacement d'une caravane food truck avec prise électrique et accès
    Conseils

    Food truck à un mariage : électricité, eau, espace… ce qu'il faut prévoir

    Une prise, un bout de terrain plat, un chemin carrossable. C'est à peu près tout. Mais mieux vaut le vérifier avec ton lieu avant de signer, pas la veille.

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  3. Illustration : caravane food truck d'un côté, table dressée de traiteur de l'autre
    Conseils

    Food truck ou traiteur pour son mariage : comment choisir ?

    On est food truck, on ne va pas te mentir sur nos préférences. Mais il y a des mariages où un traiteur fait mieux le travail. Voici comment trancher, sans parti pris déguisé.

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  4. Illustration : calendrier de mariage avec une date entourée et une caravane crêpes
    Conseils

    Quand réserver son food truck de mariage ?

    Une seule caravane, un seul samedi. Le calcul est vite fait : c'est la date qui décide, pas le prestataire. Voici quand t'y prendre, et comment.

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  5. Illustration : brunch de lendemain de mariage avec galettes et crêpes dans un jardin
    Conseils

    Que servir pour un retour de mariage ? Idées de menus du lendemain

    Le lendemain, personne n'a envie d'un repas assis en trois services. On a envie de simple, de chaud et de salé. Et d'un café. Voici trois menus qui tiennent la route.

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  6. Illustration : caravane crêpes sous la pluie avec un barnum pour les invités
    Conseils

    Pluie le jour J : le plan B d'un food truck

    On est dans le Morbihan. Même en juillet, une averse peut s'inviter. La bonne nouvelle : un food truck, ça se protège bien, à condition d'y avoir pensé avant.

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